Ein Blick in die Medienlandschaft offenbart ein am Horizont heraufziehendes neues Phänomen… Chatbots mit künstlicher Intelligenz (KI).
Als Kaffee-Enthusiast per Definition und neugieriger Zeitgenosse, stand die Frage im Raum, was liefert diese Maschine an Aussagen in Bezug zu Kaffee.
Um es vorweg zu nehmen ich war überrascht… in folgenden Passagen ein Ausschnitt aus einem aktuellen Frage-Antwort-Spiel.
Anmerkung: Fragen fett markiert und Kommentare des Verfassers zu den Aussagen von Chat GPT in Klammer.
(Steigen wir mal locker ein…)
kaffinski:
Welche Person oder Unternehmen trägt den Namen kaffinski und warum?
Chat GPT:
Ich kann keine spezifische Person oder Unternehmen finden, das den Namen „Kaffinski“ trägt oder mit diesem Namen in Verbindung steht.
Es ist möglich, dass es sich um einen fiktiven Namen oder einen Spitznamen handelt, der von jemandem oder einem Unternehmen im Zusammenhang mit Kaffee verwendet wird. Ohne weitere Informationen ist es jedoch schwierig, eine genaue Antwort auf diese Frage zu geben.
(Na okay… gerne noch mal nachgehakt…)
kaffinski:
Gibt es eine Kaffeerösterei mit dem Namen kaffinski, wo befindet sich diese?
Chat GPT:
Ich habe nach einer Kaffeerösterei mit dem Namen „Kaffinski“ gesucht, konnte aber keine spezifischen Informationen darüber finden.
Es ist möglich, dass es eine kleine lokale Rösterei gibt, die diesen Namen verwendet, aber ohne weitere Informationen ist es schwer zu sagen, wo sie sich befinden könnte. Es könnte auch sein, dass „Kaffinski“ der Name einer Kaffeemarke oder eines Kaffeeprodukts ist, das von einer größeren Rösterei hergestellt wird. Es ist jedoch schwierig, dies ohne weitere Informationen zu bestätigen.
(Das gibt mir zu denken… ganz so populär scheint die kaffinski-rösterei nun doch nicht zu sein 😉 Ob die Maschine auch ggfs. neue Aspekte zur Namensherkunft aufdecken kann – versuchen wir es mal…)
kaffinski:
Woher leitet sich der Russizismus „kaffinski“ ab? Gibt es historische Personen mit dem Namen kaffinski?
Chat GPT:
Der Begriff „kaffinski“ wird als abwertende Bezeichnung für einen Kaffeetrinker verwendet und wird oft als Russizismus bezeichnet.
Es wird angenommen, dass der Begriff aus der Zeit stammt, als die russischen Truppen im 19. Jahrhundert den Kaukasus eroberten und sich dort niederließen. Die russischen Soldaten tranken viel Kaffee und der Begriff „kaffinski“ wurde von den Einheimischen verwendet, um sie auf abwertende Weise zu bezeichnen.
Es gibt jedoch keine historischen Aufzeichnungen über Personen mit dem Nachnamen „Kaffinski“. Der Begriff selbst ist eher eine abwertende Bezeichnung für einen Kaffeetrinker als ein Name.
(… oh je, harte Feststellung. Ich muß das Thema wechseln. Kommen wir mal zu einer allgemeinen Frage, die den Kern der kaffinski-Aktivitäten betreffen)
kaffinski:
Was zeichnet Kaffees aus die als „Speciality Coffee“ bezeichnet werden?
Chat GPT:
Kaffees, die als „Specialty Coffee“ bezeichnet werden, zeichnen sich durch außergewöhnliche Qualität, Geschmack und Anbaubedingungen aus.
Hier sind einige Merkmale, die Speciality Coffee kennzeichnen:
1) Hohe Qualität der Bohnen: Speciality Coffee wird aus hochwertigen Arabica-Kaffeebohnen hergestellt. Diese Bohnen werden sorgfältig angebaut, geerntet und verarbeitet, um sicherzustellen, dass sie frei von Mängeln und Defekten sind.
2) Anbau in spezifischen Regionen: Speciality Coffee wird oft in bestimmten Anbaugebieten mit idealen klimatischen Bedingungen, fruchtbarem Boden und geeigneten Höhenlagen angebaut. Diese Faktoren beeinflussen den Geschmack und die Aromen des Kaffees.
3) Geschmacksprofil und Aromenvielfalt: Speciality Coffee zeichnet sich durch ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen und Aromen aus. Von fruchtig und blumig bis hin zu schokoladig oder nussig kann der Kaffee eine Vielzahl von Nuancen und Komplexität aufweisen.
4) Handverlesene Ernte: Die Ernte von Speciality Coffee erfolgt oft von Hand, um sicherzustellen, dass nur reife und qualitativ hochwertige Kaffeekirschen ausgewählt werden. Dieser selektive Ernteprozess trägt zur Qualität des Endprodukts bei.
5) Nachhaltige Praktiken: Speciality Coffee wird häufig von Produzenten angebaut, die sich für nachhaltige Anbaumethoden einsetzen. Das bedeutet beispielsweise den Schutz der Umwelt, den fairen Handel und die Unterstützung der lokalen Gemeinschaften.
6) Sorgfältige Röstung: Die Röstung von Speciality Coffee erfolgt oft in kleinen Chargen und wird von erfahrenen Röstmeistern durchgeführt. Dabei wird die Röstung auf die spezifischen Eigenschaften des Kaffees abgestimmt, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
7) Hohe Qualitätsstandards: Speciality Coffee unterliegt strengen Qualitätsstandards und wird von professionellen Cuppern, Kaffeeexperten, bewertet und zertifiziert. Der Kaffee muss bestimmte Kriterien erfüllen, um als „Specialty Coffee“ eingestuft zu werden.
Speciality Coffee ist in der Regel etwas teurer als Massenmarktkaffee, da er durch den hohen Qualitätsanspruch und die aufwändige Produktion gekennzeichnet ist. Der Fokus liegt auf dem Genuss und der Wertschätzung der einzigartigen Eigenschaften des Kaffees.
(Mit Einschränkung bei 4 (muss nicht zutreffen) stimme ich den Aussagen weitestgehend zu; mal sehen was Chat GPT vom Qualitätsanspruch bei der Röstung von Kaffees versteht…)
kaffinski:
Was zeichnet qualitativ hochwertige wie ideal geröstete Kaffeebohnen aus?
Chat GPT:
Qualitativ hochwertige, ideal geröstete Kaffeebohnen zeichnen sich durch verschiedene Merkmale aus, darunter:
1) Aroma: Hochwertige Kaffeebohnen haben ein reiches, komplexes Aroma mit verschiedenen Geschmacksnoten wie Schokolade, Nuss, Beeren oder Zitrusfrüchten.
2) Säuregehalt: Der Säuregehalt von Kaffee variiert je nach Sorte und Herkunft, aber eine qualitativ hochwertige Röstung wird den natürlichen Säuregehalt bewahren und ihm eine angenehme Frische und Helligkeit verleihen.
3) Körper: Der Körper eines Kaffees bezieht sich auf seine Dichte und Textur. Eine qualitativ hochwertige Röstung wird einen ausgewogenen Körper bieten, der weder zu dünn noch zu dick ist.
4) Geschmack: Ein gut gerösteter Kaffee sollte einen angenehmen Geschmack haben, der ausgewogen und nicht zu bitter ist.
5) Farbe: Eine ideal geröstete Kaffeebohne sollte eine gleichmäßige, tiefbraune Farbe haben, die darauf hinweist, dass sie gleichmäßig geröstet wurde.
Zusätzlich dazu gibt es noch viele weitere Faktoren, die die Qualität von Kaffeebohnen beeinflussen, wie beispielsweise die Art der Kaffeepflanze, die Bodenbeschaffenheit und das Klima der Anbauregion. Eine hochwertige Röstung ist jedoch entscheidend für die Entfaltung des vollen Potenzials einer Kaffeebohne und für ein perfektes Kaffeeerlebnis.
(… gut wie allgemeingültig zusammen gefasst, würde ich sagen. Damit der Leser hier noch einem Mehrwert hat, fragen wir doch mal nach wie Chat GPT Brühkaffee zubereiten würde.)
kaffinski:
Es wird ein Rezept für die Brühkaffeezubereitung über Handfilter für mittel hell gerösteten brasilianischen Kaffee gesucht…
Chat GPT:
Hier ist ein Rezept für die Brühkaffeezubereitung über Handfilter für einen mittel hell gerösteten brasilianischen Kaffee:
Zutaten und Utensilien:
Mittel hell geröstete brasilianische Kaffeebohnen
Handfilter (z. B. Hario V60)
Filterpapier
Wasserkessel
Waage
Mahlwerkzeug (Mühle oder Mörser)
Kaffeetasse
Timer
Anleitung:
1) Koche frisches Wasser im Wasserkessel und lasse es etwas abkühlen. Die optimale Temperatur liegt zwischen 90 und 96 °C.
2) Während das Wasser erhitzt wird, wiege die gewünschte Menge Kaffeebohnen ab. Eine gängige Empfehlung ist ein Verhältnis von 1:15 bis 1:17, d.h. 15 bis 17 Gramm Kaffee pro 250 ml Wasser. Passe die Menge entsprechend an deine Vorlieben an.
3) Mahle die Kaffeebohnen mittelfein, ähnlich wie grobes Salz.
4) Lege das Filterpapier in den Handfilter ein und spüle es mit heißem Wasser ab, um Papiergeschmack zu vermeiden. Entsorge das Spülwasser.
5) Setze den Handfilter auf die Kaffeetasse und füge den gemahlenen Kaffee hinzu.
6) Starte den Timer und gieße langsam und gleichmäßig einen kleinen Teil des Wassers über den Kaffee, um ihn anzufeuchten. Warte 30 bis 45 Sekunden und lass den Kaffee „aufblühen“, während er seine Aromen entfaltet.
7) Gieße dann in langsamen Kreisbewegungen das restliche Wasser gleichmäßig über den Kaffee, bis die gewünschte Wassermenge erreicht ist. Achte darauf, dass der Kaffee nicht über den Rand des Filters läuft.
8) Warte, bis das Wasser komplett durch den Filter gelaufen ist. Der gesamte Brühvorgang sollte etwa 2 bis 3 Minuten dauern.
9) Entferne den Handfilter und das Filterpapier, und genieße deinen frisch gebrühten brasilianischen Kaffee!
Dieses Rezept kann als Ausgangspunkt dienen, aber du kannst die Kaffeemenge, die Mahlung und die Brühzeit nach deinen Vorlieben anpassen, um den perfekten Geschmack zu erreichen.
(Hmmm… nicht schlecht. Chat GPT bevorzugt starke Kaffeezubereitungen (>60g je Liter), bei einem ITler nicht verwunderlich :-))) Kaffee frisch mahlen – auf jeden Fall! Bei einigen Punkte stimme ich nicht zu… keinefalls nimmt man einen Mörser, es kommt ja auf einen gleichmäßigen Mahlgrad an. Und…Mahlgrad grobes Salz halte ich persönlich für zu grob – Streusalz trifft es ggfs. besser.)
Ein erstes Fazit: Alles in allem spannende Antworten… Ja ein Stück weit sehe ich hier tatsächlich die Gefahr, dass Berufe mit Beratungscharakter hier in Zukunft eine harte Konkurrenz haben werden.
Was aber dieser Dialog zeigt… Menschliche Unterhaltung zeichnet weit mehr aus 🙂
Eine gute Zeit mit Kaffee wünscht… kaffinski
