Haben Sie in ein einem vietnamesischen Restaurant schon mal Kaffee gedrunken? Nein? Müssen Sie unbedingt nachholen… Oder probieren Sie es am besten selbst aus. Wie es geht, erfahren Sie hier. „Exotisch Kaffee zubereiten mit dem Phin-Filter“ weiterlesen
Eiskaffee simpel & lecker
Der Sommer will nicht weichen… und damit der Bedarf an Ideen was man mit Kaffee in dieser Jahreszeit anstellen kann. Die einfachen Dinge sind manchmal die besten Ding. Daher hier ein schnelles Rezept (oder Idee) zum Thema Eiskaffee mit Geschmack und voller typischer Kaffeearomen. Ganz besonders präsent, wenn kühl genossen.
Neuer Kaffee in Sicht
…. und dieser nennt sich „Julia.“
Zu Namensgebung selbst wie auch einigen Hintergrundinfos zum dazugehörigen Kaffee nachfolgend ein paar Zeilen…
Aeropress vs. Handfilter
Landläufig fragt man sich gelegentlich, was die unterschiedlichen Methoden der Kaffeezubereitung dem geneigten Enthusiasten (gerne weiblich wie männlich zu interpretieren) denn bringen.
Handgefilterter Kaffeegenuss – ein Filtervergleich
Typischerweise ist der Papierfilter schnell bei der Hand, wenn es eine frische aufgebrühte Tasse – aus der Brühmaschine oder per Handfilter – geben soll.
Unter Umständen, lohnt sich ein Blick zu den Dauerfiltern – z.B. aus geschmacklichen oder handhabungsseitigen Gesichtspunkten. Früher wurde eher zum Baumwollfilter (zum auswaschen) gegriffen, heute könnte aber auch alternativ die Variante aus Edelstahl zum Einsatz kommen.
Wie schon angedeutet, stellt sich die Frage, ob die Anwendung dieser Filtertypen (Papier vs. Edelstahl) mehr als nur eine Prinzipfrage darstellt und es hier zu einem geschmacklichen Unterschied in der Tasse kommt? Wenn ja, in welcher Art? „Handgefilterter Kaffeegenuss – ein Filtervergleich“ weiterlesen
