Warum wurden die Kaffees mit Vornamen versehen; gerade mit diesen? So oder ähnlich lauten die Fragen, wenn man bei den (selbst verschulteten) seltenen Öffnungszeiten oder bei Verkostungen in größerer Runde (auch sowas gibts auf Nachfrage) ins Gespräch kommt.
Handgefilterter Kaffeegenuss – ein Filtervergleich
Typischerweise ist der Papierfilter schnell bei der Hand, wenn es eine frische aufgebrühte Tasse – aus der Brühmaschine oder per Handfilter – geben soll.
Unter Umständen, lohnt sich ein Blick zu den Dauerfiltern – z.B. aus geschmacklichen oder handhabungsseitigen Gesichtspunkten. Früher wurde eher zum Baumwollfilter (zum auswaschen) gegriffen, heute könnte aber auch alternativ die Variante aus Edelstahl zum Einsatz kommen.
Wie schon angedeutet, stellt sich die Frage, ob die Anwendung dieser Filtertypen (Papier vs. Edelstahl) mehr als nur eine Prinzipfrage darstellt und es hier zu einem geschmacklichen Unterschied in der Tasse kommt? Wenn ja, in welcher Art? „Handgefilterter Kaffeegenuss – ein Filtervergleich“ weiterlesen
Kaffeeröstung kurz erläutert
Das was sich letztendlich als wohlschmeckendes Genussmittel in der Tasse wieder findet, hat bis zu diesem Zeitpunkt viele Verarbeitungsschritte hinter sich gebracht… „Kaffeeröstung kurz erläutert“ weiterlesen
Die Espressomischungen
Augenblicklich gibt es bei kaffinski zwei Espressomischungen (Stand 06.2019).
In der Produktbeschreibung des Online-Shops wurde ein Versuch unternommen, diese in ihrem geschmacklichen Umfang näher zu beschreiben. Man muss es aber als Versuch stehen lassen, da je nach Art der Zubereitung und der persönlichen geschmacklichen Wahrnehmung es durchaus zu abweichenden – nennen wir es mal – Interpretationen kommen wird. Kurzum eine sehr subjektive Angelegenheit…
Der Genuss kann beginnen
denn rückwirkend zum 01.04. dürfen nun die gerösteten Bohnen, schön eingekleidet in eine Tüte die vier Wände von kaffinski verlassen und die sehnsüchtig Wartenden beglücken. „Der Genuss kann beginnen“ weiterlesen
